Květový med Pastovaný

Tento med vytáčíme každoročně jako první ze všech našich medů. Včelky jej nosí z obrovského množství květů, které v tu dobu kvetou. Jsou to především květy různých ovocných stromů, keřů a v neposlední řadě také řepky olejky. Díky svému složení, hlavně poměrem glukózy a fruktózy, je tento první jarní květový med charakteristický tím, že velmi rychle krystalizuje. Aby bylo možné si jej pak vůbec namazat na chleba nebo nabrat lžičkou, tak se pastuje. Pastování je proces, kdy se medem pomalu míchá v určitých časových intervalech. Tím se vytvoří typická krémová konzistence a je možné jej pak pohodlně nabírat. Květový med pastovaný se díky své jedinečné struktuře skvěle hodí k mazání na pečivo. #namazsimenachleba #namazusite #namazemsespolu

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.